64 Rappen bekommt ein Bauer im Schnitt für einen Liter Milch – um die Kosten zu decken bräuchte er aber einen Franken. Nur Bioprodukte oder solche mit dem Label «fair» zahlen den Milchbauern diesen Preis. Seit vergangenem Herbst setzt sich eine Schweizer Genossenschaft für einen fairen Preis ein, schreibt das Tagblatt. Die Produkte von «Fairswiss» sind zurzeit aber hauptsächlich nur in den Geschäften von Manor zu finden.
Das soll sich anfangs Sommer in der Ostschweiz ändern: Die Produkte werden ab Juni in den Spar-Läden verkauft. Finanziert wird das Label, weil Manor und Spar auf einen Teil der Marge verzichten. Ausserdem kostet die Milch im Geschäft etwas mehr.
Teil von «Fairswiss» sind bis jetzt auch einige Ostschweizer Bauern. So zum Beispiel die Gaiserwalder Käsereigenossenschaft Rüti mit sieben Mitgliedern. Und die Warteliste ist bereits lang: 50 Schweizer Bauern warten darauf, Teil von «Fairswiss» zu sein.
(red.)